“山与歌眉敛，波同醉眼流。游人都上十三楼。不羡竹西歌吹、古扬州。”千年前的农历五月初五，苏轼在西子湖畔十三楼见景生情，留下了这首《南歌子·端午杭州》。

如今端午将至，全国首家“东坡学士”专门店亮相杭州，成了持续爆红的现象级热门打卡地标。

“苏轼在全国很多地方做过官，但我感觉还是跟杭州的气质最搭。”广东游客黄先生手里拿着刚买的东坡特色奶茶如是说。

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这些年来，杭州涌现了一大波“东坡”文创产品，比如老字号楼外楼就以东坡肉为灵感，推出东坡大肉粽。记者了解到，从选料、包制、调味、热加工到冷链运输，每道程序都经过了十余次调整，才有了这款充分保留东坡肉本味，吃起来油润而不腻的东坡粽。

很多人不知道，当年为了做好东坡肉，苏轼还命人打造了一把“东坡刀”。

宋哲宗元祐四年，西湖被葑草湮没大半，苏东坡指挥疏濬西湖，筑苏堤。周边百姓送来猪肉犒劳，苏东坡命良工赶制削铁如泥、切肉不沾的快刀，将猪肉切成小块，煨制成红烧肉，分送疏浚西湖的民工。

东坡肉很快流传开来，“东坡刀”则“功成身退”。

如今，为了更好挖掘东坡文化，最近，老字号张小泉和杭州西湖风景名胜区联名推出了一把兼顾颜值、历史和实用性的“三潭映月东坡刀”，参考史料的同时融入西湖美景。

“为了最大程度还原东坡刀，我们团队在全国各地拜访锻刀大师，请教其锻造工艺。”东坡刀铸造团队负责人一哥向潮新闻记者展示，如何用东坡刀轻松切开塑料水瓶。

记者了解到，这款“三潭映月东坡刀”将铆钉巧妙融合进西湖十景之一“三潭映月”的三座石塔，刀身将锤纹化为西湖水纹形状，不仅别具意境，更具功能性。

两仕杭州的苏东坡，让西湖烙下“东坡记忆”。他浪漫、率真、豪放、旷达的写意生平，也以文化遗址、生活方式、美食美器的形式烙入城市风骨，延续至今。

假日当即，不妨邀三两好友到西湖边，尝一尝入口即化东坡粽，试一试削铁如泥东坡刀，品一品老少咸宜东坡肉，过一个东坡范儿的端午节，岂不快哉。

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